Tous les plats sont accompagnés d’un accompagnement du jour.
Starters
- Salade valenciennenormal
- Salade mixtenormal + thon, œuf, asperges et maïs
- Salade de Menamixte + jambon, fromage et crabe
- Salade de germes avec fruits secs, fromage frais et raisins secs avec vinaigrette au miel et à la moutarde
- Asperges 2 sauces
- Melon au jambon
- Gazpacho andalou
- Crème de légumes de saison
- Bisque / Crème de galère et crème de crevettes
- Toast au fromage frais avec oursins et vinaigrette à la moutarde et au miel
- Maquereau ou bonite marinésselon le marché
- Filet d'anchois 0'0 à la tomatemin. 4
- Boulettes de viandemin. 4
- Croquettes au jambon et à la béchamelmin. 4
- Assiette de jambon ibérique100gr.
- Moules aux fruits de mer
- Puntilla ou moellons Style andalou
- Poisson frit
- Calamars à la romaine
- Cabillaud en tempura
- Calamars grillés ou calamars à l'andalouse
- Seiche grillée
- Sepionets grillés
- Œufs de seiche à la sauce ail et persil
- Les tellines de notre baie
- Pieuvre "sèche
- Thon haché dans une sauce à l'ail et au persil
- Petits poissons frits - calmars - langoustes
- Gros poisson frit - calmar - langouste - langoustine
- Carpaccio de longe de porc ibérique à la vinaigrette de moutarde
- Carpaccio de poisson - Mussola - petit
- Carpaccio de poisson - Mussola - grand
- Assortiment de fruits de mer fraismin. 1/2 kg.
- Langoustine, en tranches, grillée ou cuitemin. 200gr.
- Crevettes rouges de Dénia cuites ou grilléesmin. 150gr.
- Grosses crevettes de première qualité de Déniasur commande et en fonction du marché. Approx. 1kg.
- Homards et langoustes, cuits ou grillés selon le poids et le marché
- Quisquilla cuit ou grillé120gr
- Huîtres de pépinière de Valencemin. 2
- Coquilles Saint-Jacques et couteaux fraîchement grillés avec sauce ail et persil
- Balanes - Crabes, etc...
Riz et nouilles
NOTE : Maximum 2 riz/nouilles différents par table avec réservation et « commande ».
- Arroz a Banda
- Riz noir
- Riz sec "Senyoret" ou riz doux "Senyoret
- Riz sec aux calamars et au chou-fleur
- Riz sec ou moelleux aux seiches et aux artichauts
- Riz sec ou moelleux à la raie et à l'ail tendre
- Riz moelleux à la lotte et aux coquilles Saint-Jacques
- Riz moelleux au homard et au tartare
- Riz sec au potiron, à l'artichaut et à la côte de bœuf
- Paella valencienne
- Paella aux légumes
- Paella mixte
- Paella aux fruits de mer
- Paella de cabillaud, d'oignons et de poivrons
- Paella aux épinards et aux anchois
- Fideus Rosetjats / Nouilles noires
- Poisson fideuá
- Soupe de nouilles à la viande et aux pois chiches
- Gazpacho marinerosur demande
Poisson
- Bar d'élevage sur le dos
- Daurade sur le dos
- Bar grillé ou daurade sauvage ou daurade sur le gril ou sur le dos
- Dentiste sauvage ou dos de dentiste grillé
- Merlan de baie grillé ou frit
- Rouget de la baie grillé ou frit
- Turbot grillé
- Sole grillée
- Baudroie grillée
- Lotte à la marinera
- Thon grillé avec sauce ail et persil
- Empereur grillé avec sauce ail et persil
- Cabillaud en tempura ou cabillaud à la vapeur dans une sauce à l'orange
- Poissons et fruits de mer grillés
- Zarzuela de la Casa
- Mérou sauvage de notre baie avec ses torreznos (lard frit)
- Bar sauvage, daurade ou denti au selsur commande et selon le poids de la pièce
Viande
Tous les plats sont accompagnés d’un accompagnement du jour.
Sauces au fromage bleu ou au poivre en option (supplément de 3 €)
PAIN ET COUVERTURE 2’40 € taxe comprise.
- Entrecôte grillée
- Entrecôte grillée
- Côtelettes d'agneau
- Entrecôte de bœuf asturien "Casina" - "Vacus".300gr