Alle Gerichte werden von einer Tagesbeilage begleitet.
Menü dénia für unesco
- Gesalzener Fisch: Mojama, Rogen und Anxoa
- Seeigel-Toast mit Frischkäse und Honig-Senf-Vinaigrette
- Carpaccio vom "getrockneten Oktopus
- Gegrillter Tintenfischrogen mit seiner "Picaeta" aus Öl, Knoblauch und Petersilie.
- Braten von "Pescaditos varios".
- Unsere berühmte Rote Garnele "gekocht". (100gr.)
AUSWAHL AN REISGERICHTEN: (MIN. 2 PERS.)
Das einfachste, bekannteste und schmackhafteste Arroz a banda … oder Black, wenn Sie möchten.
- Trockene oder "weiche" Reisgerichte:
- ...von Tintenfisch und Artischocke
- ...von Ratjá und zartem Knoblauch
- ...von Tótena und Viera
- ...von Kürbis, Costillete und Blumenkohl
- Unser lieber "Fideus Rosetjats".
DESSERTS
- Sortiment an verschiedenen hausgemachten Desserts
- Kaffees, Aufgüsse, etc.
- Traditioneller Misteleta oder Tinte oder süßer Sekt
54€
inklusive Mehrwertsteuer ...Getränke nicht inbegriffen
Reis und Nudeln
(min. 2 Pers.)
Maximal 2 verschiedene Reis-/Nudelsorten pro Tisch mit Reservierung und „Bestellung“.
BROT UND BEZUG 2,70 € inkl. MwSt.
- Arroz a Banda
- Schwarzer Reis
- Senyoret"-Trockenreis oder "Senyoret"-Süßreis
- Trockener oder milder Reis mit Tintenfisch und Artischocken
- Trockener oder milder Reis mit Tintenfisch, Blumenkohl und Muscheln
- Arroz seco oder meloso de raya y ajos tierno (Trockenreis mit Rochen und Knoblauch)
- Zarter Seeteufel und Jakobsmuschelreis
- Zarter Reis mit Hummer und Tartar
- Trockener Reis mit Kürbis, Artischocke und Rippchen
- Gazpacho marineroauf Anfrage
- Valencianische Paella
- Gemüse-Paella
- Gemischte Paella
- Meeresfrüchte-Paella
- Paella mit Kabeljau, Paprika und Blumenkohl
- Paella "Spinat und Anchovis
- Fideus Rosetjats / Schwarze Nudeln
- Fisch fideuá
- Fleisch, Paprika und Kichererbsen-Nudelsuppeauf Anfrage
Vorspeisen
- Valencianischer Salatnormal
- Gemischter Salatnormal + Thunfisch, Ei, Spargel und Mais
- Mena-Salatgemischt + Schinken, Käse und Krabben
- Sprossensalat mit Trockenfrüchten, Frischkäse und Sultaninen mit Honig-Senf-Dressing
- Spargel 2 Saucen
- Melone mit Schinken
- Andalusische Gazpacho
- Biskuit / Galeerencreme und Garnelencreme
- Frischkäsetoast mit Seeigel und Senf-Honig-Vinaigrette
- Eingelegte Makrele oder Bonitoje nach Markt
- Sardellenfilet 0'0 mit Tomatemin. 4
- Frikadellenmin. 4
- Tomato del Terreno mit Ventresca (Thunfischbauch) und gesalzenem Fischmin. 4
- Platte mit iberischem Schinken100gr.
- Meeresfrüchte Muscheln100gr.
- Trümmer nach andalusischer Art "Calamarcito troceado" (gehackter Tintenfisch)
- Gebratener Fisch
- Calamari a la romana
- Kabeljau in Tempura
- Gegrillte Tintenfische oder Tintenfische nach andalusischer Art
- Gegrillter Tintenfisch
- Gegrillte Sepionette
- Tintenfischrogen mit Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Tellinas unserer Bucht
- Trockener" Oktopus
- Gehackter Thunfisch in Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Kleiner gebratener Fisch - Tintenfisch - Languste
- Großer gebratener Fisch - Tintenfisch - Languste
- Carpaccio vom iberischen Schweinelendchen in Senfvinaigrette
- Carpaccio von Fisch - Mussola - klein
- Carpaccio von Fisch - Mussola - groß
- Ausgewählte frische Meeresfrüchtemin. 1/2 kg.
- Kaisergranat, in Scheiben geschnitten, gegrillt oder gekochtmin. 200gr.
- Rote Garnelen aus Dénia, gekocht oder gegrilltmin. 150gr.
- 1. Klasse große Garnele aus Déniaauf Bestellung und je nach Markt.
- Hummer und Languste, gekocht oder gegrilltje nach Gewicht und Markt
- Quisquilla gekocht oder gegrillt120gr
- Valencianische Zuchtausternmin. 2
- Frische gegrillte Jakobsmuscheln und Schwertmuscheln mit Knoblauch-Petersilien-Sauce(je nach Gewicht-Größe)
- Seepocken - Krabben, etc...
Fisch
- Gezüchteter Wolfsbarsch auf dem Rücken
- Seebrassen auf dem Rücken
- Wilder Wolfsbarsch, gegrillt oder auf dem Rücken
- Gegrillter Wildentex oder Rückentex
- Gegrillter oder gebratener Rotbarsch
- Gegrillte oder gebratene Rotbarbe aus der Bucht
- Gegrillter Steinbutt
- Gegrillte Seezunge
- Gegrillter Seeteufel
- Seeteufel a la marinera
- Gegrillter Thunfisch mit Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Gegrillter Kaiser mit Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Tempura oder gedämpfter Kabeljau in Orangensauce
- Gegrillter Fisch und Meeresfrüchteohne Beilage
- Zarzuela de la Casaohne Beilage
- Wilder Zackenbarsch aus unserer Bucht mit seinen torreznos (gebratener Speck)
- Wilder Wolfsbarsch, Seebrasse oder Zahnbrasse mit Salzauf Bestellung und je nach Gewicht des Stücks
Fleisch
Alle Gerichte werden von einer Tagesbeilage begleitet.
Wahlweise Blauschimmelkäse- oder Pfeffersoße (3 € Aufpreis)
- Gegrilltes Entrecote
- Gegrilltes Lendensteak
- Lammkoteletts
- Entrecote einer alten, gereiften Kuh300gr
Portionen für Kinder
* Alle Gerichte mit Pommes frites
- Frikadellen in Tomatensauce
- Kroketten mit Bechamel und Schinken
- Calamari a la romana
- Hähnchenschnitzel
- Kaiserfilet