Menü dénia für unesco

  • Gesalzener Fisch: Mojama, Rogen und Anxoa
  • Seeigel-Toast mit Frischkäse und Honig-Senf-Vinaigrette
  • Carpaccio vom "getrockneten Oktopus
  • Gegrillter Tintenfischrogen mit seiner "Picaeta" aus Öl, Knoblauch und Petersilie.
  • Braten von "Pescaditos varios".
  • Unsere berühmte Rote Garnele "gekocht". (100gr.)

AUSWAHL AN REISGERICHTEN: (MIN. 2 PERS.)

Das einfachste, bekannteste und schmackhafteste Arroz a banda … oder Black, wenn Sie möchten.

  • Trockene oder "weiche" Reisgerichte:
  • ...von Tintenfisch und Artischocke
  • ...von Ratjá und zartem Knoblauch
  • ...von Tótena und Viera
  • ...von Kürbis, Costillete und Blumenkohl
  • Unser lieber "Fideus Rosetjats".

DESSERTS

  • Sortiment an verschiedenen hausgemachten Desserts
  • Kaffees, Aufgüsse, etc.
  • Traditioneller Misteleta oder Tinte oder süßer Sekt

54€
inklusive Mehrwertsteuer ...Getränke nicht inbegriffen

Reis und Nudeln

(min. 2 Pers.)

Maximal 2 verschiedene Reis-/Nudelsorten pro Tisch mit Reservierung und „Bestellung“.
BROT UND BEZUG 2,70 € inkl. MwSt.

  • Arroz a Banda15,00€
  • Schwarzer Reis15,00€
  • Senyoret"-Trockenreis oder "Senyoret"-Süßreis18,00€
  • Trockener oder milder Reis mit Tintenfisch und Artischocken18,00€
  • Trockener oder milder Reis mit Tintenfisch, Blumenkohl und Muscheln21,00€
  • Arroz seco oder meloso de raya y ajos tierno (Trockenreis mit Rochen und Knoblauch)21,00€
  • Zarter Seeteufel und Jakobsmuschelreis24,00€
  • Zarter Reis mit Hummer und Tartar27,00€
  • Trockener Reis mit Kürbis, Artischocke und Rippchen18,00€
  • Gazpacho marinero18,00€
    auf Anfrage
  • Valencianische Paella18,00€
  • Gemüse-Paella18,00€
  • Gemischte Paella21,00€
  • Meeresfrüchte-Paella24,00€
  • Paella mit Kabeljau, Paprika und Blumenkohl21,00€
  • Paella "Spinat und Anchovis18,00€
  • Fideus Rosetjats / Schwarze Nudeln15,00€
  • Fisch fideuá21,00€
  • Fleisch, Paprika und Kichererbsen-Nudelsuppe18,00€
    auf Anfrage

Vorspeisen

  • Valencianischer Salat7,50€
    normal
  • Gemischter Salat9,00€
    normal + Thunfisch, Ei, Spargel und Mais
  • Mena-Salat12,00€
    gemischt + Schinken, Käse und Krabben
  • Sprossensalat mit Trockenfrüchten, Frischkäse und Sultaninen mit Honig-Senf-Dressing12,00€
  • Spargel 2 Saucen12,00€
  • Melone mit Schinken12,00€
  • Andalusische Gazpacho7,50€
  • Biskuit / Galeerencreme und Garnelencreme12,00€
  • Frischkäsetoast mit Seeigel und Senf-Honig-Vinaigrette5,50€
  • Eingelegte Makrele oder Bonito9,00€
    je nach Markt
  • Sardellenfilet 0'0 mit Tomate2,90 pro Einheit
    min. 4
  • Frikadellen2,10 pro Einheit
    min. 4
  • Tomato del Terreno mit Ventresca (Thunfischbauch) und gesalzenem Fisch7,50 € pro Person
    min. 4
  • Platte mit iberischem Schinken1/2 Portion: 15,00€ | 21,00€.
    100gr.
  • Meeresfrüchte Muscheln9,50€
    100gr.
  • Trümmer nach andalusischer Art "Calamarcito troceado" (gehackter Tintenfisch)12,00€
  • Gebratener Fisch12,00€
  • Calamari a la romana12,00€
  • Kabeljau in Tempura1/2 Portion: 9,00€ | 13,50€.
  • Gegrillte Tintenfische oder Tintenfische nach andalusischer Art15,00€
  • Gegrillter Tintenfisch15,00€
  • Gegrillte Sepionette15,00€
  • Tintenfischrogen mit Knoblauch-Petersilien-Sauce1/2 Portion: 7,20€ | 12,00€.
  • Tellinas unserer Bucht15,00€
  • Trockener" Oktopus1/2 Portion: 12,00€ | 18,00€.
  • Gehackter Thunfisch in Knoblauch-Petersilien-Sauce18,00€
  • Kleiner gebratener Fisch - Tintenfisch - Languste15,00€
  • Großer gebratener Fisch - Tintenfisch - Languste29,00€
  • Carpaccio vom iberischen Schweinelendchen in Senfvinaigrette9,50€
  • Carpaccio von Fisch - Mussola - klein9,50€
  • Carpaccio von Fisch - Mussola - groß18,00€
  • Ausgewählte frische Meeresfrüchte150,00/kg.
    min. 1/2 kg.
  • Kaisergranat, in Scheiben geschnitten, gegrillt oder gekocht150,00/kg.
    min. 200gr.
  • Rote Garnelen aus Dénia, gekocht oder gegrillt180,00/kg.
    min. 150gr.
  • 1. Klasse große Garnele aus Dénia240,00€ Ungefähr. 1kg.
    auf Bestellung und je nach Markt.
  • Hummer und Languste, gekocht oder gegrillt 150,00€ Ungefähr. 1kg.
    je nach Gewicht und Markt
  • Quisquilla gekocht oder gegrillt18,00€
    120gr
  • Valencianische Zuchtaustern4,80€
    min. 2
  • Frische gegrillte Jakobsmuscheln und Schwertmuscheln mit Knoblauch-Petersilien-Sauce3,50 ca.
    (je nach Gewicht-Größe)
  • Seepocken - Krabben, etc...auf Anfrage, je nach Markt

Fisch

Alle Gerichte werden von einer Tagesbeilage begleitet.

  • Gezüchteter Wolfsbarsch auf dem Rücken21,00€
  • Seebrassen auf dem Rücken21,00€
  • Wilder Wolfsbarsch, gegrillt oder auf dem Rücken29,00€
  • Gegrillter Wildentex oder Rückentex33,00€
  • Gegrillter oder gebratener Rotbarsch19,00€
  • Gegrillte oder gebratene Rotbarbe aus der Bucht19,00€
  • Gegrillter Steinbutt24,00€
  • Gegrillte Seezunge24,00€
  • Gegrillter Seeteufel24,00€
  • Seeteufel a la marinera33,00€
  • Gegrillter Thunfisch mit Knoblauch-Petersilien-Sauce27,00€
  • Gegrillter Kaiser mit Knoblauch-Petersilien-Sauce19,00€
  • Tempura oder gedämpfter Kabeljau in Orangensauce21,00€
  • Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte33,00€
    ohne Beilage
  • Zarzuela de la Casa33,00€
    ohne Beilage
  • Wilder Zackenbarsch aus unserer Bucht mit seinen torreznos (gebratener Speck)33,00€
  • Wilder Wolfsbarsch, Seebrasse oder Zahnbrasse mit Salz90,00€ / ca. 1kg.
    auf Bestellung und je nach Gewicht des Stücks

Fleisch

Alle Gerichte werden von einer Tagesbeilage begleitet.

Wahlweise Blauschimmelkäse- oder Pfeffersoße (3 € Aufpreis)

  • Gegrilltes Entrecote24,00€
  • Gegrilltes Lendensteak27,00€
  • Lammkoteletts22,50€
  • Entrecote einer alten, gereiften Kuh33,00€
    300gr

Portionen für Kinder

* Alle Gerichte mit Pommes frites

  • Frikadellen in Tomatensauce9,00€
  • Kroketten mit Bechamel und Schinken9,00€
  • Calamari a la romana9,00€
  • Hähnchenschnitzel12,00€
  • Kaiserfilet12,00€

Weinkarte

Wir präsentieren unsere Weinkarte

Siehe Weinkarte