Alle Gerichte werden von einer Tagesbeilage begleitet.
Vorspeisen
- Valencianischer Salatnormal
- Gemischter Salatnormal + Thunfisch, Ei, Spargel und Mais
- Mena-Salatgemischt + Schinken, Käse und Krabben
- Sprossensalat mit Trockenfrüchten, Frischkäse und Sultaninen mit Honig-Senf-Dressing
- Spargel 2 Saucen
- Melone mit Schinken
- Andalusische Gazpacho
- Gemüsecreme der Saison
- Biskuit / Galeerencreme und Garnelencreme
- Frischkäsetoast mit Seeigel und Senf-Honig-Vinaigrette
- Eingelegte Makrele oder Bonitoje nach Markt
- Sardellenfilet 0'0 mit Tomatemin. 4
- Frikadellenmin. 4
- Kroketten mit Schinken und Béchamelmin. 4
- Platte mit iberischem Schinken100gr.
- Meeresfrüchte Muscheln
- Puntilla oder Bruchstein im andalusischen Stil
- Gebratener Fisch
- Römische Kalamari
- Kabeljau in Tempura
- Gegrillte Tintenfische oder Tintenfische nach andalusischer Art
- Gegrillter Tintenfisch
- Gegrillte Sepionette
- Tintenfischrogen mit Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Tellinas unserer Bucht
- Trockener" Oktopus
- Gehackter Thunfisch in Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Kleiner gebratener Fisch - Tintenfisch - Languste
- Großer gebratener Fisch - Tintenfisch - Languste
- Carpaccio vom iberischen Schweinelendchen in Senfvinaigrette
- Carpaccio von Fisch - Mussola - klein
- Carpaccio von Fisch - Mussola - groß
- Ausgewählte frische Meeresfrüchtemin. 1/2 kg.
- Kaisergranat, in Scheiben geschnitten, gegrillt oder gekochtmin. 200gr.
- Rote Garnelen aus Dénia, gekocht oder gegrilltmin. 150gr.
- 1. Klasse große Garnele aus Déniaauf Bestellung und je nach Markt. Ungefähr. 1kg.
- Hummer und Langusten gekocht oder gegrillt, je nach Gewicht und Markt
- Quisquilla gekocht oder gegrillt120gr
- Valencianische Zuchtausternmin. 2
- Frische gegrillte Jakobsmuscheln und Schwertmuscheln mit Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Seepocken - Krabben, etc...
Reis und Nudeln
HINWEIS : Maximal 2 verschiedene Reissorten/Nudeln pro Tisch mit Reservierung und „Bestellung“.
- Arroz a Banda
- Schwarzer Reis
- Senyoret"-Trockenreis oder "Senyoret"-Süßreis
- Trockener Reis mit Tintenfisch und Blumenkohl
- Trockener oder milder Reis mit Tintenfisch und Artischocken
- Arroz seco oder meloso de raya y ajos tierno (Trockenreis mit Rochen und Knoblauch)
- Zarter Seeteufel und Jakobsmuschelreis
- Zarter Reis mit Hummer und Tartar
- Trockener Reis mit Kürbis, Artischocke und Rippchen
- Valencianische Paella
- Gemüse-Paella
- Gemischte Paella
- Meeresfrüchte-Paella
- Paella mit Kabeljau, Zwiebeln und Paprika
- Paella "Spinat und Anchovis
- Fideus Rosetjats / Schwarze Nudeln
- Fisch fideuá
- Nudelsuppe aus Fleisch und Kichererbsen
- Gazpacho marineroauf Anfrage
Fisch
- Gezüchteter Wolfsbarsch auf dem Rücken
- Seebrassen auf dem Rücken
- Gegrillter Wolfsbarsch oder wilde Seebrasse oder Seebrasse auf dem Grill oder auf dem Rücken
- Gegrillter Wildentex oder Rückentex
- Gegrillter oder gebratener Rotbarsch
- Gegrillte oder gebratene Rotbarbe aus der Bucht
- Gegrillter Steinbutt
- Gegrillte Seezunge
- Gegrillter Seeteufel
- Seeteufel a la marinera
- Gegrillter Thunfisch mit Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Gegrillter Kaiser mit Knoblauch-Petersilien-Sauce
- Tempura oder gedämpfter Kabeljau in Orangensauce
- Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte
- Zarzuela de la Casa
- Wilder Zackenbarsch aus unserer Bucht mit seinen torreznos (gebratener Speck)
- Wilder Wolfsbarsch, Seebrasse oder Zahnbrasse mit Salzauf Bestellung und je nach Gewicht des Stücks
Fleisch
Alle Gerichte werden von einer Tagesbeilage begleitet.
Wahlweise Blauschimmelkäse- oder Pfeffersoße (3 € Aufpreis)
BROT UND DECKEN 2’40 € inkl. MwSt.
- Gegrilltes Entrecote
- Gegrilltes Lendensteak
- Lammkoteletts
- Entrecote vom asturischen "Casina"-Rindfleisch - "Vacus".300gr