Les
Rotes
Notre navire se situe dans un endroit unique, Les Rotes sur la côte, au sud de Dénia. C’est une zone qui évolue peu à peu, du sable de la plage Marineta Cassiana aux falaises. Au milieu se trouvent des criques rocheuses formant de petites baies, des havres d’eau cristalline pleins de vie tels que la Punta Negra. Les Rotes est l’un des endroits les plus beaux que Dénia ait à offrir, accueillant des touristes depuis des décennies. C’est une réserve marine où l’on peut apercevoir des cétacés ainsi que de nombreuses espèces d’oiseaux.
Une
enclave paradisiaque
Notre restaurant se situe à la fin du sentier Las Rotes, à l’endroit ou le massif de Montgó et la mer se rejoignent ; à côté de la crique des Arenetes et avec la Cabo de San Antonio en arrière-plan. La Tour d’el Guerro veille sur nous depuis les hauteurs, tout comme elle le faisait avec les pirates au XVIème siècle. La mer, dans son immensité est devant nous et également dans nos assiettes.
